Crema de zanahoria y jengibre
7 zanahorias
1 puerro
Aceite de oliva
Sal
1 trozo de jengibre
500 ml agua
El zumo de 1 naranja
Preparación
1.- Partimos en rodajas la parte blanca del puerro y lo ponemos en una olla con aceite de oliva y un poco de sal a fuego medio durante unos 10 minutos
2.- limpiamos , pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias.
3.- Una vez listas, Las limpiamos de nuevo y las ponemos en la olla.
4.-Añadimos agua hasta que se cubra la olla .ponemos un poco más de sal y se deja durante 20 minutos a fuego medio hasta que hierva.
5.- Comenzamos a batir y sacamos el jugo de la naranja, cuando se tenga bien batido.
6.- Una vez todo batido, rallamos nuestra raíz de jengibre y lo añadimos , volemos a batir hasta que este todo integrado.
7.- Dejamos que se temple y una vez templada, servimos al gusto.
