Ensalada de papa con salmón
Ingredientes:
2 Papas cocidas
1 Rebanada mediana de salmón
1 cucharada de aceite de oliva
1 Apio
1 Cucharada de mayonesa light
Jugo de 1 limón
sal y pimienta al gusto
Cilantro picado y desinfectado
Pasos:
1.- Pica las papas en cubos medianos, apio en trozos delgados.
2.- Cocina el salmón con un chorrito de aceite de oliva hasta que este suave.
3.- Mezcla las papas con el salmón y agrega sal, pimienta, jugo de limón, mayonesa y cilantro picado.
4.- Sirve y acompaña con tostadas.