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Ensalada tricolor

Ensalada tricolor

Fit 3.0 @Michoacan3_0

Ingredientes:

2 Paquetes de pasta fusilli tricolor

½ Taza de aceituna negras picadas

½ Taza de jitomate deshidratado picado

½ Taza de queso panela

2 Cucharadas de aceite de oliva

Pimienta al gusto

Una pizca de sal

1 Lata de elote amarillo

Pasos:

1.- Cocina la pasta en olla grande con agua y sal hasta que suavice.

2.- Cuela la pasta y pásala a un recipiente, agrega aceite de oliva y mezcla.

3.- En una recipiente mezcla las aceitunas, jitomate, elotes y el queso panela. Enseguida incorpora la pasta y sigue mezclando.

4.- Combina aceite de oliva y el vinagre balsámico para hacer la vinagreta y sazona con sal y pimienta.

4.- Refrigera la pasta por 1 hora, sírvela junto con la vinagreta.

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