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Productos “chatarra” tendrán nuevo etiquetado

Tras doce años, la Cámara de Diputados aprobó la Ley General de Salud, en la cual se impone que los alimentos chatarra y bebidas con altos niveles calóricos, tengan en su etiquetado frontal una advertencia ante el consumo de estos productos.

Es necesario recordar que México tienen el primer lugar de obesidad infantil y el segundo lugar en población adulta.

Rubén Terán, ex perredista, fue de los pocos diputados que quiso poner diques a la medida tomada, pues propuso que esta medida debía entrar en vigor dentro de un año, con el pretexto de que tanto la secretaría de Salud, como de Economía, requieren ese tiempo para elaborar las normas oficiales mexicanas en materia de etiquetado.

Con  el respaldo de todas las fuerzas parlamentarias, y ante el embate político y mediático de las empresas dedicadas a las procesamiento de alimento elaborados con elevado grados de azúcar, sal y grasas poliinsaturadas, y calorías, se aprobó en lo general y lo particular con 445 votos a favor y tres abstenciones de diputadas del PAN.

Por su parte las empresas dueñas de estos productos (refrescos, galletas, pan, papas fritas, etc…) cabildearon por meses en las cámaras de diputados y senadores para frenar el proyecto, además de que presionaron mediante el Consejo Mexicano de la Industria de Productos de Consumo (ConMéxico) y el Consejo Coordinador Empresarial (CCE) para frenar la iniciativa que se elaboraba en la Comisión de Salud de San Lázaro.

Pese a que el consejo empresarial, logró que la Secretaría de Gobernación convocara a un encuentro con los legisladores involucrados en el tema, no lograron que rindiera frutos a su favor, pues el texto se mantuvo en los mismos términos: se aplicará el etiquetado en todos esos productos dañinos a las salud de millones de niños, jóvenes y adultos.

Las tres líneas sustantivas en que se enfocaron los diputados fueron en proteger la salud de los habitantes del país, pues los avisos permiten avisar a cualquier persona, para así evaluar si la cantidad de un nutrimiento crítico es alto o bajo; comparar el contenido de un nutrimento crítico entre productos similares o entre diferentes tipos de producto; y decidir si consumir un producto es saludable o no.

 

Durante la votación estuvieron presentes organizaciones civiles dedicadas a combatir la crisis alimentaria y la emergencia que por obesidad afecta con padecimiento como diabetes y enfermedades cardiacas a niñas y niños.

En esta reforma se matiza, como norma de ley, establecer acciones que promuevan una alimentación nutritiva y la actividad física:

“Los programas de nutrición promoverán la alimentación nutritiva y deberán considerar las necesidades nutricionales de la población. Por lo que, propondrán acciones para reducir la malnutrición y promover el consumo de alimentos adecuados a las necesidades nutricionales de la población; y evitar otros elementos que representen un riesgo potencial para la salud”, reza el texto en su artículo 114.

Así el etiquetado deberá –por obligación de las empresas-, establecer las necesidades nutrimentales que deban satisfacer los cuadros básicos de alimentos evitando los altos contenidos de azúcares, grasas saturadas, grasas trans y sodio. Tratándose de harinas industrializadas de trigo y de maíz, se exigirá la fortificación obligatoria de éstas, indicándose los nutrimentos y las cantidades que deberán incluirse.

Los productores de alimentos chatarra y bebidas azucaradas tendrán que cumplir con lo siguiente: “el etiquetado frontal de advertencia deberá hacerse en forma separada e independiente a la declaración de ingredientes e información nutrimental, para indicar los productos que excedan los límites máximos de contenido energético, azúcares añadidos, grasas saturadas, sodio y los demás nutrimentos críticos e ingredientes que establezcan las disposiciones normativas competentes”.

Así, sin que nadie se atreviera a controvertir la reforma, los diputados de Morena, se sumaron a la moda de colocarse una camiseta blanca con la leyenda: etiquetado claro ya. Estoy del lado de la salud…

Por su parte, Rubén Moreira, diputado del PRI, expuso que con la reforma se pone freno al marketing que tanto daño ha causado al pueblo de México: “la perversidad se concreta cuando los productos se ofrecen al consumidor, ocultando sus efectos nocivos; los carbohidratos y el azúcar son un notable adictivo. El productor de papa vende el kilo a diez pesos, y el empresario gana una proporción de tres mil por ciento. Agradezco a la Comisión de Salud, es esfuerzo y que enfrento a la presión de los empresarios. No es suficiente lo que aprobamos, pero es un gran paso”.

Quien no dejó pasar el hecho, de nueva cuenta fue el petista, Gerardo Fernández, quien aduciendo qué si Enrique Peña Nieto no leía, pues la población no lo hace a la hora de consumir la chatarra: “No comparto la alegría. Nos reíamos de que EPN no ha leído un libro en su vida, pero el pueblo no está mejor. No se leen las etiquetas de lo que se come. El etiquetado que se plantea es un paso, pero es insuficiente. La obesidad es generada por la fructuosa que se usa en lugar del azúcar para endulzar”.

También el panista, Marco Antonio Adame, dijo que como médico y como ex gobernador de Morelos, productor cañedo, expuso que le preocupa el carácter fáctico del debate. “El tema es un tema de educación, el etiquetado no será la solución mágica per se, si bien hay recomendaciones de organizaciones internacionales, no hay evidencia empírica”, de que los alimentos chatarrra dañen a la salud. Adame, a quien se asocia con la producción de azúcar, puso sobre la mesa que se aplazara la votación para escuchar a los productores de azúcar, al igual que el petista Francisco Favela.

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