HomeSalud¿Te gusta el sushi? Especialistas advierten sobre el riesgo de comer este alimento

¿Te gusta el sushi? Especialistas advierten sobre el riesgo de comer este alimento

¿Te gusta el sushi? Especialistas advierten sobre el riesgo de comer este alimento

Un reporte publicado en el British Medical Journal Case Reports, advierte sobre el riesgo de contraer anisakiasis por comer sushi, una enfermedad ocasionada por las larvas de un tipo de gusano que se aloja en el pescado crudo.

Según este reporte, médicos portugueses trataron a un hombre de 32 años a causa de dolor estomacal severo, vómito y fiebre, quien tras realizarse los estudios de laboratorio, el paciente admitió haber comido sushi en los últimos días, por lo que los doctores optaron hacerle una endoscopia. Por medio de ella descubrieron larvas adheridas a la mucosa que cubre el intestino, que al ser retiradas terminaron con el dolor que sufría el paciente.

Los doctores identificaron que las larvas pertenecían a la especia nematodos anisákidos, que pueden alojarse en el intestino humano.

Según el reporte, la anisakiasis es causada por el consumo de pescado o mariscos crudos o mal cocinado, en los que es fácil que se alojen las larvas de este gusano y aunque es más común que suceda en Japón por sus costumbres alimenticias,  ha habido un aumento en los países occidentales, esto gracias a la popularidad de dicho alimento.

Algunos de los síntomas reportados por pacientes que han sido víctimas son, dolor abdominal, nauseas, vómito, sangrado estomacal, obstrucción del intestino, o reacciones alérgicas como urticaria o angioedema.

Con información de MILENIO

Sin comentarios

Tu opinión nos importa, deja tu comentario: